台灣嚴選杉林紅果花蜜240g
台灣嚴選杉林紅果花蜜240g
  • 台灣嚴選杉林紅果花蜜240g

  • 【杉林庭木之王,神秘稀少的厚皮香花蜜】
     
    紅果花蜜採自高雄杉林地區的厚皮香,
    為台灣中低海拔闊葉林中的茶科厚皮香屬,
    產量稀少珍貴,極難採收,
    入口綿密優雅,尾韻香醇迷人而不膩。


    蜂蜜「整瓶全部結晶、一半結晶、底部結晶」皆有可能,結晶純屬正常物理變化,非瑕疵品,因此無法退貨,若非常在意結晶狀態可先詢問客服之後再購買唷!

    點我前往優惠:蜂蜜任選兩件以上9折
  • 重  量:240g
    產  地:台灣
    售  價:$ 390
    特  價:$ 390
    V I P 價:$ 390
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台灣嚴選杉林紅果花蜜
Taiwan Premium Ternstroemia Honey

台灣嚴選杉林紅果花蜜台灣嚴選杉林紅果花蜜 綿密優雅 尾韻香醇
杉林庭木之王,神秘稀少的厚皮香花蜜


紅果花蜜採自高雄杉林地區的厚皮香,
為台灣中低海拔闊葉林中的茶科厚皮香屬,
產量稀少珍貴,極難採收,
入口綿密優雅,尾韻香醇迷人而不膩。

蜂蜜水更好喝的蜜訣:

1.搖一搖更好喝:
喝之前搖一搖會讓蜂蜜水的香氣、口感更有層次。
2.加入冰塊:
用冰塊降溫,讓蜂蜜水喝起來冰冰涼涼,更加清爽。
3.蜂蜜水不建議裝保溫杯:
蜂蜜含有天然酵素,長時間接觸保溫杯內壁金屬材質可能產生反應,使蜂蜜顏色變深、風味變差。
4.蜂蜜泡熱的不超過60度:
溫度太高會讓蜂蜜中的酵素、養分流失,使得蜂蜜只剩下糖份,但並不會產生毒素。


營養比較
 

蜜蜂故事館蜂蜜製作細節:純淨天然環境、純天然蜂蜜、限量高品質生產蜜蜂故事館,純淨天然環境蜜蜂故事館,純天然蜂蜜\蜜蜂故事館,限量高品質生產蜜蜂故事館有三大堅持:

1.純淨天然環境:
堅持特選清邁環境乾淨、無農藥汙染的優良龍眼產地,為您從產品的源頭進行把關。
2.純天然蜂蜜:
蜜蜂故事館所有的蜂蜜絕無添加任何人工化學成分、人工果糖,確保每一滴蜂蜜都是純天然、健康。
3.限量高品質生產:
為了維持蜂蜜產品的高品質,不收購劣質蜂蜜進行調和,限量生產,每瓶蜂蜜出貨前皆經人工逐瓶包裝品管

 

真假蜜

純蜜外觀:霧霧的、不透光不透明 合成蜜外觀:清晰、奇怪的顏色
純蜜氣味:有主要花種花香味。 合成蜜氣味:無花香味、有香精果香味或酒味酸敗味。
純蜜口感:有主要花種的特殊甘甜風味,甜中帶酸、入口即化。 合成蜜口感:無花朵的特殊甘甜風味和氣味。
純蜜搖一搖:冰水中不易溶解、泡沫多而綿密、久久不散、液體濁濁的。 合成蜜搖一搖:冰水中容易溶解、泡沫少而大顆、很快散去、液體清澈。
純蜜產品標示:有自營養蜂場、完整的檢驗報告、營養標示、產品履歷可查詢。 合成蜜產品標示:無自營養蜂場、缺少檢驗報告、營養標示、產品履歷不供查詢。

如何判斷真假蜜:

外觀】:
從蜂蜜外觀判斷,純蜂蜜顏色較不透明,用肉眼觀看也較不透光,看起來有點渾濁是因為純蜂蜜裡有花粉微粒,相較之下,合成蜜則沒有花粉微粒且顏色較清晰透明。
氣味】:
純蜂蜜具有主要花種的獨特花香氣味,合成蜜則沒有,有些則會摻入香精,近聞會有酒味與敗酸味。
口感】:
細嚐純蜂蜜會有專屬主要花種的甘甜芬芳香氣香甜中會帶著微酸的風味
搖一搖】:
將蜂蜜加入冰水中攪拌,純蜂蜜不易溶解於冰水,若是合成蜜則易於攪散;在攪拌過程中可以觀察產生的泡沫多寡以及綿密度,純蜂蜜泡沫細緻,不易消退,合成蜜的泡沫會呈現大顆狀且容易消散。
產品標示】:
純蜂蜜最重要的是蜂蜜產品認證,擁有自營的養蜂場完整的產品營養標示清楚的生產履歷公開透明的檢驗報告都是挑選純蜂蜜最好的參考依據。


蜜蜂故事館安心驗證,CNS國家標準,農藥殘留檢驗合格,大腸桿菌檢驗合格,無抗生素殘留,重金屬檢驗合格

蜜蜂故事館對自家蜂蜜品質的標準極為要求,對蜂蜜從原物料品質進行逐批檢驗,替消費者嚴格把關。
蜂蜜於原物料時必須先經過CNS1305國家標準檢驗農藥殘留檢驗大腸桿菌檢驗抗生素殘留檢驗重金屬檢驗等五大項考驗再進行包裝生產,以確保消費者能安心使用蜜蜂故事館的每一罐蜂蜜。



 >>查詢產地及檢驗報告

企業理念: 養蜂事業歷經家族三代近80年,每一天看著大自然透過勤勞合作的蜜蜂,不停地在花間穿梭,所帶給我們人類的禮物是這麼的純淨、自然營養豐富而珍貴,促使我毅然決然轉型,誓願提供最優質且多元化的蜂產品,讓「蜜蜂故事館HONEY MUSEUM」成為最健康快樂、幸福甜蜜的好所在! 館長 程錡

企業理念:

養蜂事業歷經家族三代近80年,每一天看著大自然透過勤勞合作的蜜蜂,不停地在花間穿梭,所帶給我們人類的禮物是這麼的純淨、自然營養豐富而珍貴,促使我毅然決然轉型,誓願提供最優質且多元化的蜂產品,讓「蜜蜂故事館HONEY MUSEUM」成為最健康快樂、幸福甜蜜的好所在!



不過度收蜜、確保蜂群在食物充足的情況下,才與之共享這甜蜜的好滋味,養蜂人與蜂群間的微妙平衡,是體現尊重大自然運行之道。

 

田間放蜂計畫 - 我們都是養蜂人

讓蜜蜂找回食物的美好 蜜蜂是友善大地的重要指標,只要有一點點農藥就會死亡。 自2016年開始,我們不斷尋找不噴灑農藥、使用友善農法的農夫們,無償提供蜜蜂到田間,在作物花開時為花朵授粉,期盼能增加作物的收成與良率。 因為愛惜台灣這塊土地,我們期盼打造【蜜蜂-土地-人類】善的循環,期待有那麼一天,蜜蜂能無憂的在田間飛舞,每個人都能安心享用餐桌上美味的食物。

讓蜜蜂找回食物的美好

蜜蜂是友善大地的重要指標,只要有一點點農藥就會死亡。
自2016年開始,我們不斷尋找不噴灑農藥、使用友善農法的農夫們,無償提供蜜蜂到田間,在作物花開時為花朵授粉,期盼能增加作物的收成與良率。
因為愛惜台灣這塊土地,我們期盼打造【蜜蜂-土地-人類】善的循環,期待有那麼一天,蜜蜂能無憂的在田間飛舞,每個人都能安心享用餐桌上美味的食物。


|您購買的每一瓶蜂蜜 都將轉化為動力執行這項計畫|  ※支持我們「田間放蜂」,讓農夫們不噴灑農藥,農忙授粉時有得力的助手。 ※支持我們舉辦「我也會照顧蜜蜂講座」,讓更多農夫加入友善環境、家有蜜蜂。 ※支持我們推動「友善蜜蜂蔬果」標章,讓你我餐桌上的食物更安心。 ※支持我們製作「田間放蜂生態教育繪本」,讓大眾能更了解蜜蜂與環境議題。 ※支持我們推動「友善農業」,讓農夫與蜜蜂重現土地的生命力。  歡迎支持我們的您,一起來關注這項計畫。


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歡迎支持我們的您,一起來關注這項計畫。

計畫網址:

>>田間放蜂計畫

 

蜜蜂故事館媒體報導

 
成分:天然蜂蜜

蜂蜜含醣類70%~80% (主要是果糖及葡萄糖 ) ,且含多種維生素、礦物質、有機酸、及酵素、類黃酮等微量元素。

保存期限:2年
保存方法:請存放於常溫陰涼處,無須冷藏。
食用方法:可用冷、溫水直接沖泡飲用,或加入飲品中調味使用。
注意事項:未滿一歲嬰幼兒不宜食用,對蜂產品過敏者、特殊疾病者,食用前請先經醫師同意。

※蜂蜜含天然葡萄糖,低溫時容易結晶。蜂蜜結晶不會變質,且另有特殊風味,敬請安心食用。
常見問題
Q.蜂蜜為什麼有分龍眼蜜、荔枝蜜、原野花蜜?
A:蜜蜂採集的花蜜種類不同,產出的蜂蜜就不同。
不同地區有不同種類的蜜源植物,按蜜蜂採集蜜源植物的不同,而以植物來源命名作為區分;分別有龍眼蜜、荔枝蜜、柳橙蜜、紅果蜜等。多種蜜源混合時用百花蜜(雜花蜜)命名。
*蜜蜂是採花蜜,所以蜂蜜的味道跟果實味道是不同的哦!
 

Q.龍眼蜜、荔枝蜜、原野花蜜有什麼不同?哪一種最好?
A:不同的花蜜的顏色、香味、味道略有不同。台灣以龍眼蜜與荔枝蜜為最大宗,是蜂農主要的蜂蜜來源。
三種都很好,看你喜歡什麼口味而定。
龍眼蜜味道是蜂蜜內最香甜的,除了泡成蜂蜜水,也很適合料理使用;荔枝蜜味道較清香淡雅,泡成蜂蜜水或是當果醬都相當合適;原野花蜜,很多人都會選它當果醬使用,因它嚐起來微酸、淡雅。
 

Q.真蜂蜜和假蜂蜜要怎麼分?
A:可將蜂蜜加水泡開後來觀察。(如下圖)

 

Q.為什麼我買的蜂蜜沉澱一層白白的,那是假的嗎?
A:白白的部份是自然結晶現象,不是假蜂蜜喔。蜂蜜是含糖份很高的飽和糖漿,主要醣類為葡萄糖與果糖二種,其中葡萄糖在低溫下或含水量低時,很容易被析出而成結晶體,是自然現象,多數的蜂蜜都會產生結晶,尤其含葡萄糖比例較高的蜂蜜,如荔枝蜜、油菜蜜、紅柴蜜等較易產生結晶,因此不能以有結晶而認為是假蜜,純蜂蜜的結晶顆粒細緻,入口即化,與添加蔗糖的結晶體呈片狀,入口有砂粒感不易溶化有明顯的區別,另市面上以果糖為主的假蜂蜜是不會產生結晶現象。蜂蜜具有結晶特性,冬季低溫14~15℃時,蜂蜜的葡萄糖最容易析出產生結晶,所以含葡萄糖較高的蜂蜜如放在冰箱裡容易產生結晶,此乃正常現象,並非結晶都是摻蔗糖的假蜜或劣蜜。
 

Q.蜂蜜結晶該怎麼辦?
當買回來的蜂蜜短期間未吃完,剩下部份產生結晶沈積在底層,此時將上層未結晶蜂蜜吃掉,下層的結晶體可以用湯匙挖取塗抹麵包、饅頭、餅乾等上,風味亦佳,如小瓶口的則將瓶子放入50~60℃的溫水中,讓結晶體慢慢溶化,即可倒出食用。
 

Q.蜂蜜過了賞味期後顏色會越來越深是什麼原因?還是可以食用嗎?
A:是因為氧化。
可以食用,但放太久養分流失,食用的價值也就比較低。
 

Q.蜂蜜可以用熱水泡嗎?
A:高溫會破壞蜂蜜的營養成份,這樣有點可惜。蜂蜜可以用冷開水或冰開水來沖泡,很適合夏天喝;冬天可以改用溫熱水來沖泡。(溫熱水沖泡溫度大概40~50度就可以了。)
 

Q.蜂蜜需要冰嗎?
A:不需要哦!我們的蜂蜜都超過國家標準,含水量很低,放在室溫2年沒問題,但若您想要有綿密細緻的蜂蜜果醬,可以放在冷藏數個月試試。